Alto Adige PINOT BIANCO DOC HOFSTATT

TERRIOR vino HOFSTATT pinot bianco

150 anni fa dalla patria Borgogna arrivarono i primi vitigni Pinot Bianco in Sudtirolo, dove questa fine nuova varietà si diffuse rapidamente in tutta la regione vinicola. L’abitato “Hofstatt” si trova a sudovest sopra Cortaccia a 640 m sul livello del mare. Rinfrescanti venti discendenti serali creano un ideale microclima fresco e ventilato. Ancora tre generazioni fa i vigneti venivano rivoltati ogni anno fino ad una profondità di un metro per asportare le grandi pietre che si usava per costruire le case o i muri a secco. granito, scisto, porfido: i muri delle case più antiche di Penone-Hofstatt sono l’esatta riproduzione geologica dei terreni. Questa ricca composizione minerale caratterizza il Pinot Bianco “Hofstatt” come uno straordinario vino bianco regionale. Da giovane è ancora indomito. una volta raggiunta la maturità sa ammaliare con un delicato frutto di mela di montagna e con erba cedrina. Il bouquet di aromi è discreto e ricorda il delicato profumo di fiori che spuntano dalle fessure di roccia al di sopra del limite della vegetazione arborea. Grazie a un accorto passaggio in legno il vino rafforza il suo tessuto morbido che si sposa armoniosamente con la struttura acida sempre fresca.

Volume: 14,0 % Vol.

Vitigno: Pinot Bianco

Zona produttiva: collina ripida 640 m s.l.m. Cortaccia – Hofstatt

Terreno: ghiaia argillosa

Resa per ettaro: 80 q.li

Colore: giallo verdognolo brillante

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox - assemblaggio e affinamento sui lieviti fini in grandi botti di legno.

Capacitá d'invecchiamento: 2 - 3 anni

Aciditá totale:  5,5 g/l

Risiduo zuccherino: 1,9 g/l

Territorio Pinot Bianco Hofstatt
HOFSTATT 500 - 650 m

La zona Hofstatt si trova nell’omonima frazione di Cortaccia a 500 – 650 m di altitudine sopra il centro abitato. Le ripide vigne su suolo calcareo ricco di argilla e le notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione del Pinot Bianco.

Pinot Bianco Hofstatt DOC 2015
89/100 punti
Luca Maroni 2017

Medaglia d'argento
AWC Vienna 2016
Pinot Bianco Hofstatt DOC 2014
2 bicchieri
Gambero Rosso 2016

Medaglia d'argento
AWC Vienna 2015

Vincitore della categoria
Unterlandler Weinkosstage

88/100 punti
Luca Maroni 2016

91 punti
Decanter - Panel Tasting 2016

Medaglia di bronzo
International Wine & Spirit Competition 2016
Pinot Bianco Hofstatt DOC 2013
89/100 punti
Falstaff 2014/2015

Finale
Slow Wine 2015
Pinot Bianco Hofstatt DOC 2012
3 stelle
Selection 2013

2 bicchieri
Gambero Rosso 2014
Pinot Bianco Hofstatt DOC 2010
88 punti
Wine Enthusiast
Pinot Bianco Hofstatt DOC 2010
Finale - 2 bicchieri rossi
Gambero Rosso 2012