Südtiroler WEIßBURGUNDER DOC HOFSTATT

Aus der Heimat Burgund kam vor 150 Jahren der erste Weißburgunder nach Südtirol, wo sich die filigrane Sorte rasch im gesamten Weinbaugebiet ausbreitete. Der Weiler Hofstatt liegt südwestlich oberhalb des Dorfes Kurtatsch auf einer Meereshöhe von 620 m. Kühlende abendliche Fallwinde sorgen für ein ideales, frisches und luftiges Mikroklima. Noch vor drei Generationen wurden die Weinberge Jahr für Jahr bis zu einem Meter tief umgegraben. Dabei wurden große Steine entfernt und für den Hausbau oder für Trockenmauern verwendet. Granit, Schiefer, Porphyr: die Mauern der ältesten Häuser der Hofstatt sind wie ein exaktes geologisches Abbild der Böden. Und dieses reichhaltige mineralische Gefüge prägt den Weißburgunder „Hofstatt“ zu einem außergewöhnlichen weißen Gebietswein. In seiner Jugend ist er noch wild. Ist das Stadium der Genussreife einmal erreicht, dann begeistert er mit filigraner Bergapfelfrucht und mit Zitronenmelisse. Das Aromenbukett ist unaufdringlich, es erinnert an den zarten Duft von Blumen, die oberhalb der Baumgrenze aus Felsritzen sprießen. Durch eine vorsichtige Holzpassage gewinnt der Wein an geschmeidiger Textur, welche mit der ungebrochenen frischen Säurestruktur eine harmonische Liaison eingeht.

Volumen: 14,0 % Vol.

Traubensorte: Weißburgunder

Produktionszione: steile Hügellage - 500-650 m ü.d.M. Kurtatsch - Hofstatt

Boden: lehmiger Kiesboden

Hektarertag: 80 dz

Farbe: funkelndes Grüngeld

Vinifizierung: temperaturgezügelte Vergärung im Edelstahltank - Ausbau und Feinhefelagerung im großen Holzfass

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre

Gesamtsäure:  5,5 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Territorio Pinot Bianco Hofstatt
HOFSTATT 500 - 650 m

Die Lage Hofstatt befindet sich im gleichnamigen Ortsteil von Kurtatsch auf 500 - 650 m Meereshöhe oberhalb des Dorfzentrums. Die steilen Weinberge auf kalkhaltigem Untergrund mit hohen Lehmanteil und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bilden ein ideales Umfeld für den Anbau des Weißburgunders.

Weißburgunder Hofstatt DOC 2015
89/100 Punkte
Luca Maroni 2017

88/100 Punkte
Falstaff 2017

Silbermedaille
AWC Vienna 2016

3 Sterne - Silbermedaille
selection - Das Genussmagazin 2016

2 Gläser
Gambero Rosso 2017

88/100 Punkte - 2 Sterne
I vini di Veronelli 2017

3 Vite
Vitae 2017

16,5 Punkte
Jancisrobinson.com
Weißburgunder Hofstatt DOC 2014
2 Gläser
Gambero Rosso 2016

Silbermedaille
AWC Vienna 2015

Sortensieger
Unterlandler Weinkosttage

88/100 Punkte
Luca Maroni 2016

91 Punkte
Decanter - Panel Tasting 2016

Bronze
International Wine & Spirit Competition 2016
Weißburgunder Hofstatt DOC 2013
89/100 Punkte
Falstaff 2014/2015

Finale
Slow Wine 2015
Weißburgunder Hofstatt DOC 2012
3 Sterne
Selection 2013

2 Gläser
Gambero Rosso 2014
Weißburgunder Hofstatt DOC 2011
88 Punkte
Wine Enthusiast
Weißburgunder Hofstatt DOC 2010
Finale - 2 Gläser
Gambero Rosso 2012