Bronner

Alto Adige DOC ²⁰¹⁸

Il vino

La varietà Bronner è stata creata nel 1975 da ripetuti incroci tra viti selvatiche e la vite nobile europea ”vitis vinifera”, con l’obiettivo di sviluppare una varietà nobile, ma resistente ai funghi. Grazie alla resistenza di questa varietà “PIWI”, è possibile ridurre notevolmente il numero degli interventi nel vigneto e pertanto questo prodotto è un esempio paradigmatico dell’attenzione alla sostenibilità della Cantina Kurtatsch.

Al naso il Bronner si presenta molto variegato. Il bouquet delicato ricorda fiori di campo, frutta drupacea fresca e agrumi. L’acidità grintosa e le fresche tracce minerali conferiscono al vino una dinamicità particolare che allunga con raffinatezza il corpo vigoroso. Un vino elegante, complesso, con potenziale di maturazione!

Scheda tecnica

Charatteristiche

Vitigno	Bronner
	250-400 m s.l.m., sud - est, terreno sabbioso e ghiaioso, ricco di dolomite
Vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento in grandi botti di rovere
Alcool	13,5 % Vol.
Acidità totale	5,5 g/l
Residuo zuccherino	1,4 g/l
Resa per ettaro	70 hlz
Beva ottimale	2-6 anni
Viticoltura	biologico, certificato ABCERT IT BIO 013
Formati	0,75 l