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Penon
450 - 700 M
La frazione di Penone, situata in modo spettacolare ad un’altitudine tra 450 e 700 m sul livello del mare, è caratterizzata da rinfrescanti venti discendenti serali. I vigneti in pendenza ...
La frazione Hofstatt si trova sopra il paese di Cortaccia. Rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ...
Il pittoresco altopiano, che troneggia sulle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, è una delle regioni vinicole più alte dell'Alto Adige. A causa ...
Già nel nome stesso (“Brenntal” vuol dire “valle che brucia”) si intravede il clima di questa zona. La zona Brenntal si trova al di sotto della Strada del Vino a nord ...
Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole ...
La zona Mazon è una delle località di Pinot Nero più rinomate in Italia e si trova sul lato opposto della valle. Qui i nostri esigenti vitigni Pinot Nero crescono su conglomerato ...
Non lontano dai vigneti di Mazon e più in alto, si trova la nostra altra zona per il Pinot Nero. Mentre il suolo delle due zone è simile, Glen offre un livello leggermente superiore di ...
Per quanto riguarda la Schiava in Alto Adige, la denominazione d’origine secondo le zone è rimasta invariata nei secoli. Il St.
Maddalena dall’omonima zona di coltivazione, molto calda, di Bolzano, è una Schiava legata storicamente alla zona e con una inconfondibile caratteristica territoriale. Il St. Maddalena è considerato il vino Schiava più corposo, dato che è consentita una percentuale di Lagrein fino al 15%. Il bouquet ricorda frutti di bosco con un pizzico di spezie di panpepato. Lo spiccato aroma di ciliegia e la tipica acidità moderata conferiscono alla vigorosa dolcezza di frutto un equilibrio vellutato. Consigliamo di gustare il vino leggermente fresco (13°C).
250-400 m s.l.m., sud - est, terreni sedimentari argillosi, sabbiosi e ghiaiosi con porfido
Vinificazione
Fermentazione sulle vinacce a temperatura controllata in acciaio inox, successivamente fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di rovere
