Alto Adige Merlot Cabernet DOC SOMA

Merlot Cabernet Soma

Nel medioevo i vini più famosi del Sudtirolo prendevano il nome dalle loro zone: Eppaner (Appiano), Traminer (Termeno), Mataner (Montagna), Kaltaner (Caldaro), Curtätscher (Cortaccia). Si trattava generalmente di tagli, ogni zona aveva la propria variegata gamma di vitigni. Nella seconda metà del XIX secolo il leggendario enologo Edmund Mach (direttore fondatore dell’Istituto Agrario di San Michele a.A.) suggerì l’introduzione di vitigni guida francesi. Sui pendii esposti a sud e quindi molto caldi sotto Cortaccia il Merlot e il Cabernet trovano condizioni vegetative e configurazioni del suolo ideali: ghiaia argillosa con buon drenaggio e clima mite in autunno per la fase finale di maturazione delle uve.
Il Merlot-Cabernet “Soma” (termine greco antico per “corpo”) è una Cuvée ispirata al modello di Pomerol: il Merlot barocco, sontuosamente corposo che predomina – il frutto marcato del Cabernet che conferisce aroma, eleganza e profondità. Il Merlot-Cabernet “Soma” presenta un vivace gioco di profumi con sentori di ciliege, prugne e more nonché di alloro e foglie di menta pestate. L’impatto con il palato è intenso e succoso, il frutto scuro di bacche di bosco è carnoso. sfumature differenziate di tannini danno al corpo rotondo un equilibrio stabile ed una buona costituzione per la lunga maturazione in bottiglia.

Volume: 14,5 % Vol.

Vitigno: 60% Merlot – 40% Cabernet Franc

Zona produttiva: zona collinare esposta al sole di Cortaccia ovvero primo pendio

Terreno: terreni argillosi - ghiaiosi

Resa per ettaro: 75 q.li

Colore: rosso granato intenso

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore; maturazione in fusti barrique (40% legno nuovo) per 14 mesi, successivamente affinamento in grandi botti di legno.

Capacitá d'invecchiamento: 6-8 anni

Aciditá totale:  5,2 g/l

Risiduo zuccherino: 1,9 g/l

Territorio Merlot Cabernet Soma

Nella cuvée SOMA sono riuniti i vigneti più caldi e bassi di Cortaccia. Le uve Merlot provengono dai terreni argillosi rossi a nord del centro del paese. Il suolo profondo e argilloso conserva il calore del giorno e lo rilascia in parte durante la notte. I vigneti di Cabernet si trovano prevalentemente su terreni ghiaiosi e soffici alla stessa altitudine del Merlot, da 220 a 280 m s.l.m. Il suolo povero, con scarsa ritenzione idrica, è ideale per le uve Cabernet che prediligono il caldo e maturano tardi.

Merlot Cabernet SOMA DOC 2014
ottimo
Wein-Plus.eu 2017
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92/100 punti
Luca Maroni 2018

Merlot Cabernet SOMA DOC 2013
3 stelle - 92/100 punti
I vini di Veronelli 2017

vino molto buono
Berliner Weinführer 2014

86/100 punti
Luca Maroni 2017

vincitore della varietà
49. Unterlandler Weinkosttage 2016

2 bicchieri
Gambero Rosso 2017

Merlot Cabernet SOMA DOC 2012
92/100 punti
Falstaff 2015/2016

2 bicchieri
Gambero Rosso 2016

89/100 punti
Luca Maroni 2016

Medaglia d'argento
AWC Vienna 2015
Merlot Cabernet SOMA DOC 2011
Vino molto buono
Berliner Weinführer 2014
Merlot Cabernet SOMA DOC 2010
91/100 punti - 3 stelle
I Vini di Veronelli 2014
Merlot Cabernet SOMA DOC 2008
92/100 punti
I Vini di Veronelli 2012

Vino eccezionale
Berliner Weinführer 2012