
Goldmuskateller
Südtirol DOC 2019
Über den Wein
Die warmen Tage in den Rebhängen bestimmen die pralle Fruchtfülle im Wein. Die kühlen Nächte sind für die lebhafte Säurestruktur und Würze veranwortlich. Der trockene Goldmuskateller hat etwas weniger Muskatgeschmack als die restsüße Kurtatscher Spielart. Er begeistert jedoch mit komplexen Gewürznoten und mit subtilen Jasmin- und Aprikosenaromen. Ein idealer Wein zum Aperitif oder zu würzigen asiatischen und orientalischen Gerichten.
Eigenschaften
Rebsorte | Goldmuskateller |
Produktionszone | 350-450 m ü.d.M., Ost, Sand- und Kiesböden, reich and Dolomit |
Vinifizierung | Kaltmazeration in der Presse, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe |
Alkohol | 13,0 % Vol. |
Gesamtsäure | 6,2 g/l |
Restzucker | 2,1 g/l |
Hektarertrag | 65 hl |
Optimale Trinkreife | 1-3 Jahre |
Anbauweise | nachhaltig |
Flaschengröße | 0,75 l |
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Goldmuskateller
Südtirol DOC
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Menge | |
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