Explorazione Vitivinicola
Vivrete una passeggiata panoramica con degustazione molto variegata e unica nel suo genere, godendo d’un’ esperienza entusiasmante. Avrete la possibilità di scoprire perché i vigneti di Cortaccia sono unici in Europa.
Procedura
I vigneti della Cantina Kurtatsch si estendono da 220 a 900 m s.l.m.. Avere vigneti in 700 m di dislivello in un solo comune è una cosa unica in Europa. Nelle ripide vigne, su suoli ed esposizioni diverse, nascono vini che rispecchiano la loro inconfondibile provenienza. Zona per Zona. Vino per Vino.
In un tour di una giornata intera, camminerete accompagnati da una delle nostre guide professionali attraverso i nostri vigneti da 900 m a 220 m. Degusterete 12 vini della nostra linea TERROIR nel loro rispettivo luogo d'origine. La tipica merenda altoatesina del mattino, il cosiddetto "Holbmittog", e il pranzo di 3 portate in uno dei ristoranti di Cortaccia, vi permetteranno di gustare specialità culinarie.
Punto di ritrovo ore 8.30 Cantina Kurtatsch – viaggio con l’autobus fino a Graun – camminata attraverso i vigneti dei vini bianchi, con sosta per una tipica merenda altoatesina a Penon, fino a Cortaccia – pranzo a 3 portate con accompagnamento di vino – camminata attraverso i vigneti dei nostri vini rossi per tornare alla cantina, arrivo alle 17:00 circa.
Arte culinaria
Arte culinaria
Cosa sarebbe un buon vino senza il piatto adatto? La nostra esplorazione vitivinicola include due soste culinarie: una tipica merenda altoatesina alla locanda Himmelspforte a Penone e un pranzo di 3 portate in uno dei ristoranti di Cortaccia!
Ristorante Terzer
Il ristorante Terzer, gestito in seconda generazione dallo chef Valentin, si è dedicato interamente alla filosofia "fresco, più fresco, freschissimo". Qui la carta vincente è quella regionale: che si tratti di trote e salmerini del pozzo con acqua fresca davanti al ristorante, di verdure provenienti dai campi del ristorante o da un contadino della vicinanza o di carne di produttori locali. Un altro punto forte: la grande terrazza soleggiata, che invita a gustare i piatti deliziosi all'aperto (quasi) tutto l'anno.
Schwarz Adler
Con la sua storia movimentata e secolare, lo Schwarz Adler è uno degli stabilimenti affermati di Cortaccia. Le volte, amorevolmente rinnovate, sono lo sfondo perfetto per gustare una cucina altoatesina di alto livello in un'atmosfera storica. Le specialità della casa sono deliziosi piatti di carne, preparati sulla griglia del forno a legna.
Informazioni e prenotazione
Costo: 120,00 € per persona. Incluso nel prezzo: viaggio in autobus, 12 degustazioni di vino della linea TERROIR, tipica merenda altoatesina, menu a 3 portate con accompagnamento di vino e acqua presso uno dei ristoratori di Cortaccia e una guida professionale per l’intera giornata.
Tempo netto di camminata: 3,5 ore, 12 km, 700 m di discesa, 150 m di salita. Escursione facile su ghiaia e sentieri, che prevede anche l'attraversamento di un piccolo torrente. Sono necessari passo sicuro e scarpe da trekking adeguate.