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Penon
450 - 700 M
La frazione di Penone, situata in modo spettacolare ad un’altitudine tra 450 e 700 m sul livello del mare, è caratterizzata da rinfrescanti venti discendenti serali. I vigneti in pendenza ...
La frazione Hofstatt si trova sopra il paese di Cortaccia. Rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ...
Il pittoresco altopiano, che troneggia sulle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, è una delle regioni vinicole più alte dell'Alto Adige. A causa ...
Già nel nome stesso (“Brenntal” vuol dire “valle che brucia”) si intravede il clima di questa zona. La zona Brenntal si trova al di sotto della Strada del Vino a nord ...
Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole ...
La zona Mazon è una delle località di Pinot Nero più rinomate in Italia e si trova sul lato opposto della valle. Qui i nostri esigenti vitigni Pinot Nero crescono su conglomerato ...
Non lontano dai vigneti di Mazon e più in alto, si trova la nostra altra zona per il Pinot Nero. Mentre il suolo delle due zone è simile, Glen offre un livello leggermente superiore di ...
Per soddisfare l’enorme potenziale di questo vitigno, oltre alla posizione d’eccellenza, è necessaria una viticoltura coerente con rese fortemente ridotte. Nell’abitato di Penone, situato da 450 a 700 m s.
l.m., il raccolto è fortemente ridotto per natura. Grazie all’altitudine e il terreno dolomitico calcareo permeabile nasce un vino elegante e al tempo stesso strutturato. In seguito alla lunga maturazione il PENON sviluppa un corpo denso nonché un’acidità stimolante e una robusta struttura. Il bouquet è assai complesso e ricorda pesca gialla, vecchie varietà di pere e melone. Un vino che dimostra tutte le capacità del Pinot Grigio. PENON: il vino imponente.
Fermentazione 80% a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, 20% in barrique francesi usate senza fermentazione malolattica - affinamento sui lieviti in grandi botti di rovere per 12 mesi
Alcool
14,0 % Vol.
Acidità totale
6,1 g/l
Residuo zuccherino
2,1 g/l
Resa per ettaro
50 hlz
Beva ottimale
2-6 anni
Viticoltura
sostenibile
Formati
0,75 l
Terroir
Cortaccia - Penone, 450-700 m s.l.m., est, in pendenza
Notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte
Terreni limosi, sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite
Cortaccia - Penone, 450-700 m s.l.m., est, in pendenza
