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Penon

450 - 700 M
La frazione di Penone, situata in modo spettacolare ad un’altitudine tra 450 e 700 m sul livello del mare, è caratterizzata da rinfrescanti venti discendenti serali. I vigneti in pendenza ...
Scoprire il Pinot Grigio PENÓNER
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Penon-Hofstatt

500 - 650 M
La frazione Hofstatt si trova sopra il paese di Cortaccia. Rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ...
Scoprire il Pinot Bianco HOFSTATT
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Graun

800 - 900 M
Il pittoresco altopiano, che troneggia sulle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, è una delle regioni vinicole più alte dell'Alto Adige. A causa ...
Scoprire il Müller Thurgau GRAUN
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Brenntal

220 - 300 M
Già nel nome stesso (“Brenntal” vuol dire “valle che bruccia”) si intravede il clima di questa zona. La zona Brenntal si trova al di sotto della Strada del Vino a nord ...
Scoprire il Merlot Riserva BRENNTAL
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Penon-Kofl

450 - 600 M
Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole ...
Scoprire il Sauvignon KOFL
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Mazon

350 - 450 M
La zona Mazon è una delle località di Pinot Nero più rinomate in Italia e si trova sul lato opposto della valle. Qui i nostri esigenti vitigni Pinot Nero crescono su conglomerato ...
Scoprire il Pinot Nero Riserva MAZON
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Glen

450 - 650 M
Non lontano dai vigneti di Mazon e più in alto, si trova la nostra altra zona per il Pinot Nero. Mentre il suolo delle due zone è simile, Glen offre un livello leggermente superiore di ...
Scoprire il Pinot Nero Riserva GLEN
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Sonntaler

Alto Adige Schiava DOC Alte Reben 2019

Il vino

Nella Schiava SONNTALER sono riuniti le nostre vigne più vecchie. Le viti hanno un’età tra 60 e 90 anni.

Le viti vecchie danno per natura raccolti modesti e perciò di qualità molto pregiata. Il Sonntaler è per tradizione un assemblaggio di diverse varietà di Schiava, con un’alta percentuale di Schiava Grigia. Il terroir ideale e l’affinamento tradizionale in grandi botti di legno schiavone producono un vino con un complesso profumo di lamponi, fragole selvatiche, ciliegie e ribes rosso. Il corpo elegante e snello si presenta deciso al palato. Tannini a grana fine conferiscono al frutto morbido, tipicamente varietale, un finale lungo e vigoroso.
SONNTALER: il vino classico.

Scheda tecnica

Charatteristiche

Vitigno Schiava
Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata del mosto in fusti d’acciaio inox, fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di rovere

Alcool 13,0 % Vol.
Acidità totale 4,4 g/l
Residuo zuccherino 1,9 g/l
Resa per ettaro 75 hlz
Beva ottimale 2-4 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l

Terroir

  • area
    300-400 m s.l.m.,est, terreni ripidi e in pendenza
  • climate
    Notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte
  • soil
    Terreni rossi sabbiosi e argillosi con dolomite, porfido e minerali argillosi

Riconoscimenti

  • 2018
    • James Suckling
      91/100 punti
    • Tim Atkin
      93/100 punti
    • Jancisrobinson.com
      16,5 punti - Good Value
  • 2017
    • Vinibuoni d'Italia
      4 stelle - Corona
  • 2016
    • Decanter World Wine Awards
      91/00 punti

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Sonntaler
Alto Adige Schiava DOC Alte Reben
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