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Penon

450 - 700 M
La frazione di Penone, situata in modo spettacolare ad un’altitudine tra 450 e 700 m sul livello del mare, è caratterizzata da rinfrescanti venti discendenti serali. I vigneti in pendenza ...
Scoprire il Pinot Grigio PENÓNER
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Penon-Hofstatt

500 - 650 M
La frazione Hofstatt si trova sopra il paese di Cortaccia. Rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ...
Scoprire il Pinot Bianco HOFSTATT
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Graun

800 - 900 M
Il pittoresco altopiano, che troneggia sulle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, è una delle regioni vinicole più alte dell'Alto Adige. A causa ...
Scoprire il Müller Thurgau GRAUN
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Brenntal

220 - 300 M
Già nel nome stesso (“Brenntal” vuol dire “valle che bruccia”) si intravede il clima di questa zona. La zona Brenntal si trova al di sotto della Strada del Vino a nord ...
Scoprire il Merlot Riserva BRENNTAL
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Penon-Kofl

450 - 600 M
Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole ...
Scoprire il Sauvignon KOFL
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Mazon

350 - 450 M
La zona Mazon è una delle località di Pinot Nero più rinomate in Italia e si trova sul lato opposto della valle. Qui i nostri esigenti vitigni Pinot Nero crescono su conglomerato ...
Scoprire il Pinot Nero Riserva MAZON
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Glen

450 - 650 M
Non lontano dai vigneti di Mazon e più in alto, si trova la nostra altra zona per il Pinot Nero. Mentre il suolo delle due zone è simile, Glen offre un livello leggermente superiore di ...
Scoprire il Pinot Nero Riserva GLEN
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Freienfeld

Alto Adige Cabernet Sauvignon Ris. DOC 2017

Il vino

Il nome FREIENFELD deriva dall’omonima tenuta rinascimentale, dove nel 1900 è stata fondata la Cantina. Già allora i pendii di Cortaccia su terreno dolomitico-calcareo poroso, esposti al sole, rivelarono il loro potenziale per il Cabernet.

Il FREIENFELD viene vinificato solo con un andamento ottimale delle condizioni meteorologiche. Nel naso dominano bacche nere e spezie mediterranee (alloro, maggiorana, lavanda). L’esuberante ricchezza di frutto viene sostenuta da un tannino a grana fine. Note di menta piperita e cembro testimoniano la sua impronta alpina. Il morbido tannino presente e l’acidità stimolante lasciano intravedere un potenziale di maturazione molto lungo.
Cabernet Sauvignon FREIENFELD: il vino leggendario.

Scheda tecnica

Charatteristiche

Vitigno Cabernet Sauvignon
Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore, affinamento in barrique francesi per 15 mesi, altri 9 mesi in grandi botti di rovere e almeno 1 anno affinamento in bottiglia

Alcool 14,0 % Vol.
Acidità totale 5,2 g/l
Residuo zuccherino 1,7 g/l
Resa per ettaro 40 hlz
Beva ottimale 5-20 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l & 1,5 l

Terroir

  • area
    220-350 m s.l.m., sud - est, terreni ripidi
  • climate
    Microclima caldo con temp. fino a 40°C, forte irraggiamento solare
  • soil
    Terreni argillosi, sabbiosi e ghiaiosi con dolomite

Riconoscimenti

  • 2016
    • Bibenda
      5 grappoli
    • Gambero Rosso
      Tre Bicchieri
    • Doctor Wine
      95/100 punti - Faccino
    • Falstaff
      94/100 punti
    • Robert Parker's Wine Advocate
      93/100 punti
    • James Suckling
      92/100 punti
  • 2015
    • Robert Parker's Wine Advocate
      91/100 punti
    • Bibenda
      5 grappoli
    • Falstaff
      94/100 punti
    • Decanter World Wine Awards
      95/100 punti
  • 2011
    • Jancisrobinson.com
      17,0+ punti

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Freienfeld
Alto Adige Cabernet Sauvignon Ris. DOC
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