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Penon

450 - 700 M
La frazione di Penone, situata in modo spettacolare ad un’altitudine tra 450 e 700 m sul livello del mare, è caratterizzata da rinfrescanti venti discendenti serali. I vigneti in pendenza ...
Scoprire il Pinot Grigio PENÓNER
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Penon-Hofstatt

500 - 650 M
La frazione Hofstatt si trova sopra il paese di Cortaccia. Rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ...
Scoprire il Pinot Bianco HOFSTATT
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Graun

800 - 900 M
Il pittoresco altopiano, che troneggia sulle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, è una delle regioni vinicole più alte dell'Alto Adige. A causa ...
Scoprire il Müller Thurgau GRAUN
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Brenntal

220 - 300 M
Già nel nome stesso (“Brenntal” vuol dire “valle che bruccia”) si intravede il clima di questa zona. La zona Brenntal si trova al di sotto della Strada del Vino a nord ...
Scoprire il Merlot Riserva BRENNTAL
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Penon-Kofl

450 - 600 M
Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole ...
Scoprire il Sauvignon KOFL
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Mazon

350 - 450 M
La zona Mazon è una delle località di Pinot Nero più rinomate in Italia e si trova sul lato opposto della valle. Qui i nostri esigenti vitigni Pinot Nero crescono su conglomerato ...
Scoprire il Pinot Nero Riserva MAZON
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Glen

450 - 650 M
Non lontano dai vigneti di Mazon e più in alto, si trova la nostra altra zona per il Pinot Nero. Mentre il suolo delle due zone è simile, Glen offre un livello leggermente superiore di ...
Scoprire il Pinot Nero Riserva GLEN
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Kofl

Alto Adige Sauvignon DOC 2018

Il vino

Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole tramonti presto.

I venti discendenti serali assicurano alle delicate uve un importante refrigerio. Insieme all’alta percentuale di calce nel terreno permeabile (ricco di dolomite), la zona Kofl costituisce un terroir ideale per un Sauvignon con grande potenziale di maturazione. Il bouquet affascina con note di frutti esotici, uva spina, kiwi nonché salvia e fiore di sambuco. Un impressionante connubio tra dinamicità e forza. Il carattere minerale conferisce al KOFL ulteriore complessità e lunghezza. Un vino espressivo, senza far rumore.
KOFL: il vino impulsivo.

Scheda tecnica

Charatteristiche

Vinificazione

Macerazione a freddo per 3 ore, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, affinamento sulle fecce fini in grandi botti di rovere per 12 mesi

Alcool 14,0 % Vol.
Acidità totale 6,3 g/l
Residuo zuccherino 2,2 g/l
Resa per ettaro 50 hlz
Beva ottimale 2-6 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l & 1,5 l

Terroir

  • area
    Cortaccia - Penone-Kofl, 450-600 m s.l.m., est, in forte pendenza
  • climate
    Notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte
  • soil
    Terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite e quarzo

Riconoscimenti

  • 2018
    • Jancisrobinson.com
      17,0 punti
    • James Suckling
      92/100 punti
  • 2017
    • Cervim - Mondial des Vins Extremes
      Medaglia d'oro
    • Decanter World Wine Awards
      90/100 punti
    • Wine Enthusiast
      91/100 punti
    • James Suckling
      92/100 punti
    • Jancisrobinson.com
      17,5 punti
  • 2016
    • Cervim - Mondial des Vins Extremes
      Medaglia d'oro
    • James Suckling
      90/100 punti
  • 2015
    • Cervim - Mondial des Vins Extremes
      Medaglia d'oro
    • Jancisrobinson.com
      17,0 punti
    • Decanter World Wine Awards
      91/100 punti
  • 2014
    • Decanter World Wine Awards
      91/100 punti

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Kofl
Alto Adige Sauvignon DOC
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