
Über den Wein
Die abendlichen Fallwinde sorgen für die wichtige Abkühlung der delikaten Trauben. Zusammen mit den hohen Kalkanteil im durchlässigen Boden (reich an Dolomit), ergibt die Lage Kofl ein ideales Terroir für einen Sauvignon mit großem Reifungspotenzial. Das Bouquet besticht mit Noten von exotischen Früchten, Stachelbeeren, Kiwi sowie Salbei und Holunderblüten. Dynamik und Kraft verbinden sich eindrucksvoll. Das mineralische Rückgrat verleiht dem KOFL zusätzliche Komplexität und Länge. Ein ausdruckstarker Wein, ohne laut zu sein.
KOFL: der Impulsive.
Eigenschaften
Vinifizierung | Kaltmazeration für 3 Stunden, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe im großen Eichenholzfass für 12 Monate |
Alkohol | 14,0 % Vol. |
Gesamtsäure | 6,3 g/l |
Restzucker | 2,0 g/l |
Hektarertrag | 50 hl |
Optimale Trinkreife | 2-6 Jahre |
Anbauweise | nachhaltig |
Flaschengröße | 0,75 l & 1,5 l |
Terroir
- Kurtatsch - Penon-Kofl, 450-600 m ü.d.M., Ost, Steillage
- Große Tag/Nacht Temperaturunterschiede
- Sand und Kiesböden, reich an Dolomit und Quarz
Auszeichnungen
- 2018
- Jancisrobinson.com17,0 Punkte
- James Suckling92/100 Punkte
- Decanter World Wine Awards92/100 Punkte
-
- 2017
- Cervim - Mondial des Vins ExtremesGoldmedaille
- Decanter World Wine Awards90/100 Punkte
- Wine Enthusiast91/100 Punkte
- James Suckling92/100 Punkte
- Jancisrobinson.com17,5 Punkte
-
- 2016
- Cervim - Mondial des Vins ExtremesGoldmedaille
- James Suckling90/100 Punkte
-
- 2015
- Cervim - Mondial des Vins ExtremesGoldmedaille
- Jancisrobinson.com17,0 Punkte
- Decanter World Wine Awards91/100 Punkte
-
- 2014
- Decanter World Wine Awards91/100 Punkte
-
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Kofl
Südtirol Sauvignon DOC
Jahrgang | |
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Weinpakete
Der Wein Südtirol Sauvignon DOC "Kofl" ist in den folgenden Weinpaketen enthalten:
Terroir Linie
Die Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst
600 Blanc de Blancs
Südtirol Sekt Riserva DOC Pas Dosé
Freienfeld
Südtirol Chardonnay Riserva DOC
Amos
Südtirol Weiss DOC
Brenntal
Südtirol Gewürztraminer Riserva DOC
Penóner
Südtirol Pinot Grigio DOC
Graun
Südtirol Müller Thurgau DOC
Hofstatt
Südtirol Weißburgunder DOC
Aruna
Mitterberg Weiss IGT
Freienfeld
Südtirol Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Brenntal
Südtirol Merlot Riserva DOC
Soma
Südtirol Merlot Cabernet DOC
Frauenrigl
Südtirol Lagrein Riserva DOC
Kirchhügel
Südtirol Cabernet Riserva DOC
Mazon
Südtirol Blauburgunder Riserva DOC
Glen
Südtirol Blauburgunder Riserva DOC
Sonntaler
Südtirol Vernatsch DOC Alte Reben
Ushas
Mitterberg Rosenmuskateller IGT