Soma

Südtirol Merlot Cabernet DOC ²⁰¹⁸

Über den Wein

In der Cuvée SOMA (altgriech. Wort für Körper) sind die wärmsten Weinberge der ersten Hanglage der Kellerei Kurtatsch vereint.

Die Rebparzellen auf sandig-lehmigen Böden sind aufgrund der geografischen Lage des Dorfes im Süden Südtirols ideal für den Anbau der edlen Bourdeauxssorten. Diese wurden bereits Anfangs des 20. Jahrhunderts in Kurtatsch angepflanzt. Im SOMA gibt der Merlot mit seiner Fruchtfülle den Ton an, der Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verleihen Würze, Eleganz und Tiefe. In der Nase dominieren Aromen nach Kirsche, Brombeeren und Pflaumen. Im Gaumen geben präsente Gerbstoffe dem runden Körper zusätzliches Gleichgewicht und bilden die Grundlage für eine längere Flaschenreife.
SOMA: der Sinnliche.

Weinbrief

Eigenschaften

Rebsorte	60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Vinifizierung	Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass
Alkohol	14,0 % Vol.
Gesamtsäure	4,9 g/l
Restzucker	2,0 g/l
Hektarertrag	50 hl
Optimale Trinkreife	3-10 Jahre
Anbauweise	nachhaltig
Flaschengröße	0,75 l, 1,5 l, 3 l & 5 l