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Penon

450 - 700 M
La frazione di Penone, situata in modo spettacolare ad un’altitudine tra 450 e 700 m sul livello del mare, è caratterizzata da rinfrescanti venti discendenti serali. I vigneti in pendenza ...
Scoprire il PENON Pinot Grigio
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Penon-Hofstatt

500 - 650 M
La frazione Hofstatt si trova sopra il paese di Cortaccia. Rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ...
Scoprire il PENON-HOFSTATT Pinot Bianco
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Graun

800 - 900 M
Il pittoresco altopiano, che troneggia sulle pareti di roccia dolomitica sopra il centro del paese di Cortaccia, è una delle regioni vinicole più alte dell'Alto Adige. A causa ...
Scoprire il GRAUN Müller Thurgau
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Brenntal

220 - 300 M
Già nel nome stesso (“Brenntal” vuol dire “valle che brucia”) si intravede il clima di questa zona. L'Unità Geografica Aggiuntiva Brenntal si trova al di sotto ...
Scoprire il BRENNTAL Merlot Riserva
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Penon-Kofl

450 - 600 M
Nell’area linguistica alpina, il nome “Kofl” designa una cima tondeggiante. La vicinanza dei vigneti in posizione ripida alla catena montuosa sovrastante fa sì che il sole ...
Scoprire il PENON-KOFL Sauvignon
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Mazon

350 - 450 M
L'Unità Geografica Aggiuntiva Mazon è una delle località di Pinot Nero più rinomate in Italia e si trova sul lato opposto della valle. Qui i nostri esigenti vitigni Pinot ...
Scoprire il MAZON Pinot Nero Riserva
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Glen

450 - 700 M
Non lontano dai vigneti di Mazon e più in alto, si trova la nostra altra zona per il Pinot Nero. Mentre il suolo delle due UGA è simile, Glen offre un livello leggermente superiore di ...
Scoprire il GLEN Pinot Nero Riserva
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Ventis

Alto Adige Cabernet Franc Riserva DOC 2023

Il vino

Il Cabernet Franc viene coltivato a Cortaccia sin dall’epoca della fondazione della cantina nel 1900, grazie alla posizione meridionale e all’esposizione favorevole del territorio. Il microclima caldo e i terreni ben drenati offrono condizioni ideali per la maturazione di questo nobile vitigno.

VENTIS, dal latino ventus (vento), sorprende con un profilo aromatico intenso, complesso e speziato, arricchito da delicate note di frutti di bosco scuri. Nuance eteree di menta e ginepro si fondono con sentori di pepe, liquirizia e ribes rosso, dando vita a un carattere alpino chiaro e definito. Al palato il vino si presenta fresco e preciso: una vibrante acidità e tannini particolarmente setosi donano tensione e grande scorrevolezza, rendendo VENTIS già in gioventù un vino di carattere, ma al tempo stesso elegante e accessibile. VENTIS: il rinfrescante.

Scheda tecnica

Caratteristiche

Vitigno Cabernet Franc
Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento in barriques per 12 mesi, successivamente maturazione in cemento

Alcool 14,0 % Vol.
Acidità totale 5,0 g/l
Residuo zuccherino 1,5 g/l
Resa per ettaro 50 hlz
Beva ottimale 2-8 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l

Terroir

  • area
    250-350 m s.l.m., sud - est, da media a forte pendenza
  • climate
    Microclima caldo, notevoli differenze di temperatura
  • soil
    Terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite

Riconoscimenti

  • 2023
    • Mundus Vini
      Oro
Riconoscimenti

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