Ventis

Südtirol Cabernet Franc Riserva DOC ²⁰²³

Über den Wein

Cabernet Franc wurde aufgrund der südlichen Lage und Exposition von Kurtatsch bereits seit der Gründungszeit der Kellerei um 1900 kultiviert. Das warme Mikroklima und die durchlässigen Böden sind ideal für die Reife dieser edlen Sorte.

VENTIS, vom lateinischen Wort für Wind abgeleitet, überrascht mit ausgeprägtem, vielschichtigem und würzigem Aroma, zu welchem sich dezente Noten von dunklen Beeren gesellen. Ätherische Nuancen von Minze und Wacholder verbinden sich mit Pfeffer, Lakritz und roten Johannisbeeren zu einem klaren, alpinen Charakter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und präzise: Eine lebendige Säure und besonders geschmeidige Tannine verleihen Spannung und Trinkfluss – so zeigt sich VENTIS bereits in seiner Jugend charaktervoll und zugleich zugänglich. VENTIS: der Erfrischende.

Weinbrief

Eigenschaften

Rebsorte	Cabernet Franc
Vinifizierung	Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und Ausbau in Barriquefässern für 12 Monate, anschließend Lagerung im Betonfass
Alkohol	14,0 % Vol.
Gesamtsäure	5,0 g/l
Restzucker	1,5 g/l
Hektarertrag	60 hl
Optimale Trinkreife	2-8 Jahre
Anbauweise	nachhaltig
Flaschengröße	0,75 l