
Über den Wein
Das reichhaltige mineralische Gefüge aus Dolomit, Quarz, Glimmer und Tonmineralen ist noch an vielen alten Haus- bzw. Trockenmauern des Weilers erkennbar und prägt den HOFSTATT zu einem außergewöhnlichen Lagenwein. Im Glas präsentiert er sich mit filigraner Apfel- und Birnenfrucht, reifen Limetten und Zitronenmelisse. Im Gaumen gesellen sich unaufdringliche Noten alpiner Blumen und Kräuter hinzu. Durch die Passage im großen Holzfass gewinnt der geradlinige Wein an geschmeidiger Textur, welche die lebhafte Säure abrundet.
HOFSTATT: der Allrounder.
Eigenschaften
Vinifizierung | Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank - Ausbau und Feinhefelagerung im großen Eichenholzfass für 9 Monate |
Alkohol | 14,0 % Vol. |
Gesamtsäure | 5,8 g/l |
Restzucker | 1,9 g/l |
Hektarertrag | 55 hl |
Optimale Trinkreife | 2-5 Jahre |
Anbauweise | nachhaltig |
Flaschengröße | 0,75 l & 1,5 l |
Terroir
- Kurtatsch - Hofstatt, 500-650 m ü.d.M., Ost, Steillage
- Große Tag/Nacht Temperaturunterschiede
- Sand und Kiesböden mit Dolomit, Quarz, Glimmer und Tonmineralien
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Hofstatt
Südtirol Weißburgunder DOC
Jahrgang | |
Flaschengröße | |
Menge | |
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Weinpakete
Der Wein Südtirol Weißburgunder DOC "Hofstatt" ist in den folgenden Weinpaketen enthalten:
Terroir Linie
Die Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst
600 Blanc de Blancs
Südtirol Sekt Riserva DOC Pas Dosé
Freienfeld
Südtirol Chardonnay Riserva DOC
Amos
Südtirol Weiss DOC
Brenntal
Südtirol Gewürztraminer Riserva DOC
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Südtirol Sauvignon DOC
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Südtirol Pinot Grigio DOC
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Südtirol Müller Thurgau DOC
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Mitterberg Weiss IGT
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Südtirol Merlot Riserva DOC
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Südtirol Merlot Cabernet DOC
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Südtirol Lagrein Riserva DOC
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Südtirol Cabernet Riserva DOC
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Südtirol Blauburgunder Riserva DOC
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Südtirol Vernatsch DOC Alte Reben
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Mitterberg Rosenmuskateller IGT