SÜDTIROL CABERNET SAUVIGNON RISERVA DOC FREIENFELD

Die wärmsten Kurtatscher Hänge erwiesen sich bereits bei der historischen ersten Anpflanzungsphase als ideal für den Cabernet. Der Name „Freienfeld“ stammt vom gleichnamigen Kurtatscher Renaissance-Ansitz und steht als Wein symbolisch für eine Assemblage der besten Cabernet Sauvignon Weinberge im Gemeindegebiet. Das lehmige und durchlässige Kiesbett ist ein vielschichtiges Klein-„Terroir“. Diese besondere Bodenprägung ermöglicht der anspruchsvollen Rebsorte, ihr Bestes zu geben. Der Cabernet „Freienfeld“, ein sortenreiner Cabernet Sauvignon, ist die Quintessenz des Qualitätswein-baues von Kurtatsch. Nur wenn der Witterungsverlauf eines Weinjahrganges optimal verläuft, wird ein „Freienfeld“ gekeltert. Der Ausbau des Jungweines erfolgt in medium getoasteten französischen Barriques. Die mächtige Struktur des Weines reichert sich dabei mit samtigen Röststoffen an. Während der Flaschenreife beruhigt sich das dramatische Bukett, das an einen wilden Gewürzkräuterstrauß und auch an die feuchte Erde erinnert, in der Lorbeer, Rosmarin, Majoran, Lavendel und Pfefferminze wachsen. Die beträchtliche Fruchtfülle (schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen) ist von einem geschmeidigen Tanningerüst getragen, das den Abgang spektakulär in die Länge zieht.

Volumen: 14,0 % Vol.

Traubensorte: Cabernet Sauvignon

Produktionszone: beste Hügellagen Kurtatsch

Boden: steiniger Lehmboden und lehmiger Sandboden

Hektarertrag: 60 dz

Farbe: dichtes Granat

Vinifizierung: temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und Ausbau in zur Hälften neuen bzw. einjährigen Barriques für 14 Monate; Assemblage im großen Holzfass und anschließend lange Flaschenlagerung

Lagerfähigkeit: mindestens 10 Jahre

Gesamtsäure:  5,4 g/l

Restzucker: 2,2 g/l

Territorio Cabernet freienfeld
FREIENFELD

Der Name Freienfeld stammt vom mittelalterlichen Ansitz im Dorfzentrum von Kurtatsch. Vom Gründungsjahr 1900 bis 1923 hat der Ansitz als Kellereigebäude und Sitz fungiert, heute dient der wunderschöne Keller des Ansitzes als Barrique - Keller und Weinarchiv.
Keine Einzellage, sondern die Assemblage der besten und ältesten Cabernet Sauvignon Weingärten Kurtatschs ist für unseren Ausnahmerotwein verantwortlich. Nur wenn das Wetter im Jahresverlauf mitspielt, wird ein Freienfeld vinifiziert.

Cabernet Sauvignon Freienfeld DOC 2011
90,1/100 Punkte
AWC Vienna 2014

90/100 Punkte - 3 Sterne
I vini di Veronelli 2015

4 Grappoli
Bibenda 2015

88/100 Punkte
Falstaff 2014/2015

90/100 Punkte
Blindtasted by Marcus Delmonego und Andreas Larsson

Wein des Jahres
Unterlandler Weinkosttage 2015

17+ Punkte
JancisRobinson.com
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90/100 Punkte
Wine Spectator 2017
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Cabernet Sauvignon Freienfeld DOC 2010
90/100 Punkte - Goldmedaille
AWC Vienna 2014

91/100 Punkte - 3 Sterne
I vini di Veronelli 2014

90/100 Punkte
Falstaff 2013/2014

4 Grappoli
Bibenda 2014
Cabernet Sauvignon Freienfeld DOC 2007
Herausragender Wein
Berliner Weinführer 2012
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Ausgezeichnet
Wein-Plus.eu 2017