Südtirol Vernatsch DOC SONNTALER Alte Reben

Als die Römer 15 v. Chr. von der Poebene nach Bozen vorstießen und Rätien eroberten, fanden sie eine über 500 Jahre alte Weinbaukultur vor. Die Vermutung, dass damals schon Vernatsch angebaut wurde, ist nahe liegend. Der Name Vernatsch ist eine Ableitung vom Lateinischen „vernaculus“ = „einheimisch“. Der „Sonntaler“, eine Assemblage verschiedener Vernatsch-Spielarten (mit einem hohen Anteil an Grauvernatsch), wächst auf den ältesten Weinbergen (älteste Anlage: Pflanzjahr 1933) der Kellerei Kurtatsch. Diese alten Reben bringen von Natur aus geringe und deshalb sehr hochwertige Erträge hervor. Nach der temperaturgezügelten alkoholischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein noch für mehrere Monate im großen Holzfass auf den Feinhefen und gewinnt so an Komplexität und Charme. Das Aromenbukett ist intensiv und vielfältig, es erinnert an die ersten Früchte des Sommers: Herzkirschen, wilde Erdbeeren, rote Johannisbeeren. Der elegante, schlanke Körper zeigt sich zupackend im Gaumen. Feinkörnige Gerbstoffe geben der geschmeidigen, sortentypischen Fruchtigkeit ein langes und herzhaftes Finale.

Volumen: 13,0 % Vol.

Traubensorte: Vernatsch (verschiedene Spielarten)

Produktionszone: Hügellage Kurtatsch (300 – 400 m ü.d.M.)

Boden: lockere Sandböden

Hektarertrag: 90 dz

Farbe: leuchtendes Rubinrot

Vinifizierung: temperaturgezügelte Vergärung der Maische im Stahltank bei regelmäßigem Überfluten des Tresterkuchens mit dem Most; biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass

Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre

Gesamtsäure:  4,4 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Territorio Grauvernatsch Sonntaler
SONNTALER

Assemblage verschiedener Vernatsch-Spielarten aus den besten und ältesten Vernatsch Weingärten. Der Großteil auf sandigen Lehmböden zwischen 300 und 400m Meereshöhe.

Grauvernatsch Sonntaler DOC 2017
90/100 Punkte
Luca Maroni 2019
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Die Krone
Vinibuoni d'Italia 2019
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Grauvernatsch Sonntaler DOC 2016
91/100 Punkte "Preis/Leistung Top"
DoctorWine 2018
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Grauvernatsch Sonntaler DOC 2015
Spezialpreis "Terroir"
Autochtona Award 2016
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16,5 Punkte
Jancisrobinson.com
Grauvernatsch Sonntaler DOC 2013
3 Vite
Vitae 2015

16/20 Punkte - Zweitbester Vernatsch Südtirols
Espresso - I vini d'Italia 2015

3 Sterne
Vini buoni d'Italia 2015

Sortensieger
Unterlandler Weinkosttage
Grauvernatsch Sonntaler DOC 2012
90/100 Punkte
Luca Maroni 2014

3 Sterne
Vini buoni d'Italia 2014
Schiava Grigia Sonntaler DOC 2010
Finale - 2 Gläser
Gambero Rosso 2012