Penóner

Südtirol Pinot Grigio DOC ²⁰¹⁸

Über den Wein

Um dem enormen Potential dieser Rebsorte gerecht zu werden ist neben einer Spitzenlage ein konsequenter Weinbau mit stark reduzierten Erträgen erforderlich. Im hochgelegen Dorf Penon auf über 600 m ü.

d.M. ist die Erntemenge von Natur aus stark reduziert. Aufgrund der Höhe und des durchlässigen kalkhaltigen Dolomitbodens erhält man einen eleganten und strukturierten Wein. Durch die langanhaltende Reifezeit entwickelt der PENÓNER neben seinen dichten Körper, eine belebende Säure sowie eine kernige mineralische Struktur. Das Bouquet ist hoch komplex und erinnert an gelben Pfirsich, alten Birnensorten und Honigmelone. Ein Wein der aufzeigt, was Pinot Grigio kann. PENÓNER: der Imposante.

Weinbrief

Eigenschaften

Vinifizierung	Vergärung 80% bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, 20% im gebrauchten franz. Barrique ohne Säureabbau - Ausbau auf der Feinhefe im großen Eichenholzfass für 12 Monate
Alkohol	13,5 % Vol.
Gesamtsäure	5,8 g/l
Restzucker	1,8 g/l
Hektarertrag	50 hl
Optimale Trinkreife	2-6 Jahre
Anbauweise	nachhaltig
Flaschengröße	0,75 l

Terroir

Kurtatsch - Penon, 450-700 m ü.d.M., Ost, Hanglage
Große Tag/Nacht Temperaturunterschiede
Lehm-, Sand- und Kiesböden, reich an Dolomit

Auszeichnungen

2017
- Selection
  
  Gold
- Falstaff
  
  91/100 Punkte
2016
- James Suckling
  
  90/100 Punkte
- Wine Spectator
  
  90/100 Punkte
- Decanter World Wine Awards
  
  90/100 Punkte
2015
- Jancisrobinson.com
  
  17,0 Punkte