Südtirol Weißburgunder DOC

Aus der Heimat Burgund kamen vor 150 Jahren die ersten Weißburgunderreben nach Südtirol, wo sich die filigrane neue Sorte rasch im gesamten Weinbaugebiet ausbreitete – seit den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts ist der Weißburgunder der wichtigste Südtiroler Weißwein. Auf den für ihn günstigen, etwas kühleren Kurtatscher Hanglagen entfaltet der Weißburgunder am besten seine Talente: frische Apfel- und Birnenfrucht mit feinem Duftspiel und eine rassige Säure, die niemals abweisend wirkt. Kein lauter, modischer Weißwein, sondern ein unverwechselbarer Gebietswein! Er überrascht mit rätselhaften mineralischen Spuren, die im Gaumen wie ein Nachhall aller Gesteinsschichten wirken, aus denen die Rebwurzeln Stickstoff, Mineralien und Spurenelemente aufnehmen.

Volumen: 13,5 % Vol.

Traubensorte: Weißburgunder - Pinot blanc

Produktionszone: Kurtatsch, Hügellage

Boden: leichte, sandige Schotterböden

Vinifikation: temperaturgezügelte Mostgärung und
Ausbau im Edelstahltank

Charakteristik: frischer, ausgewogener Weißwein

Farbe: hellgelb bis grünlich

Gesamtsäure:  5,9 g/l

Restzucker: 1,9 g/l

Lagerfähigkeit: sollte jung getrunken werden, 1- 3 Jahre

Empfehlung: als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und gekochtem Fisch, zu leicht gewürztem weißem Fleisch

Serviertemperatur: 10 – 11 °C

Die Weißburgunder-Trauben stammen aus steilen Weingärten unterhalb des Mendelgebirges auf einer Meereshöhe von 400 - 650 m ü.d.M. Die Weinberge sind nach Osten bzw. Südosten ausgerichtet. Nächtliche Fallwinde  während der Reifephase der Trauben sorgen für einen markanten Tag/Nacht-Temperaturunterschied. Der kalkhaltige Boden ist mit Lehm durchzogen.

Weißburgunder DOC 2018
90/100 Punkte - Editor's choice
Wine Enthusiast


Weißburgunder DOC 2017
91/100 Punkte
Vinous.com - Antonio Galloni 2018


Weißburgunder DOC 2016
16,5/20 Punkte "very good value"
JancisRobinson.com
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93/100 Punkte
Decanter 04/2018
Weißburgunder DOC 2015
Ausgezeichnet
Wein-Plus.eu
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16,5/20 Punkte "very good value"
JancisRobinson.com
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Weißburgunder DOC 2013
88/100 Punkte
Wine Spectator